合理搭配女性吃法有讲究
出场人物：崔馨友
人物食话：既爱好旅游，又因为工作的原因，需要经常出国。旅行箱里很少备着方便面和榨菜，愿意体验最原汁原味的各国美食。在西班牙，第一次吃利比利亚火腿，面对这种看起来像生肉的大片咸火腿丝毫没有犹豫，上来就能津津有味地吃掉好几大片。在尼泊尔，在当地尼瓦尔人开的特色餐厅里与当地人席地而坐，学会了最正宗以手当勺的吃饭方式。在柬埔寨，小吃摊上，买了一只柬埔寨人民的传统小吃——油炸大毛蜘蛛，毫无惧色，众目睽睽地吃了下去，竟然味道还不错。在北京“老窝”吃的比较正常，最近比较爱清淡的茶餐厅，比较推荐的是“唐宫”和“港丽”，前一个适合周末早上去吃早茶，后一个比较适合约会、聚会和逛街后的小憩。
女人挑食的五大关键词“挑食”不是“偏食”。
现代的女人不会偏食，她们懂得如何均衡营养，平衡膳食。而同时，她们又极其挑食，挑她们所爱，挑现时流行，挑享乐美食。
关键词 经典
关键食：女人不会随随便便爱上一家食店，就像不会随随便便爱上一个男人一样。懂吃的女人第一看重的就是“经典”二字。经典是无可替代的，经典是经久不衰的。
厚德福：咏读经典官府豫菜
建于清光绪28年(公元1902年)的厚德福酒楼老店新张，让人不禁想起店中那闻名京城的德福扒驼掌、糖醋瓦块鱼焙面、蜜汁葫芦、铁锅蛋、紫气东来、牡丹燕菜等一道道官府豫菜，诱人的滋味让“馋虫”躁动。今日的厚德福酒楼，虽然没有奢华的粉饰，但在那清秀的画栋、镂空的屏风、古朴的雅间，飘出幽幽墨香，让人领略到老字号名店的文雅风范。
驼掌自古便是滋补的“八珍”之一，齐名于“熊掌”。厚德福酒楼的德福扒驼掌，制作讲究，必须选用骆驼的前掌，除去骨、皮壳之后，用其肉质鲜嫩的部位，再加入五花肉、猪蹄、老鸡和10多种中草药，用“文火”炖制5、6个小时入味，炖好后，还需放入特制的高汤中蒸透。最后将驼掌切片，同火腿等原料扒制而成。盘中的“德福扒驼掌”靓汁靓芡，十分美观。含在口中，驼掌的鲜香，火腿的咸香，白灵菇的软嫩滑口，相互交融，真有点让味蕾“应接不暇”。
糖醋瓦块鱼焙面,经过厚德福酒楼的一番巧思细做，成为不失老味的新经典之作。选用深海无污染的优质银鳕鱼，再用瓦块鱼焙面的烹饪技法制作。盘中银鳕鱼焙面，那先品鱼鲜，再就着糖醋汁吃面的“立体”享受，让人回味的不仅是味道，更是女人在美食中找到的乐趣。
地址：西城德胜门内大街262号(厂桥路口向北50米)
关键词 素食
关键食：莲藕、百合、西兰花，这些听着已经很女人的食材，可以烹调出让女人更美丽的素食主义。
荷舍素斋：落入尘间的仙食
清雅的装饰和素净的色调，加上缭绕的禅音给人一种脱离凡尘的宁和，荷舍，像是一位落入尘间的仙子，带来了人间鲜有的仙食。主厨是素食传承的三宝弟子释灵蕴，主理这里的素食不仅美味还特别漂亮。
虽为小品素菜，但就其组成的原料色泽既涵盖五行之气之具备滋养五脏清利通补的食疗功效。菜品以莲藕、山药、南瓜、玉米、西兰花、胡萝卜、百合、荷兰豆等原料组成，其中青豆、荷兰豆、西兰花，青青翠绿，在五行为木，象征着生命的力量，在五脏为肝，有清火利热养护肝脏之作用。胡萝卜红红鲜艳，在五行为火，有向上发展的喻意，对应五脏中的心脏，而胡萝卜本身具有丰富的胡萝卜素及多种维生素。被称做“小人参”的莲藕、山药、百合，纯纯然而清净，于五行为金，在人体应于肺，莲藕清热利湿，山药补气健脾是两例极具养生价值的药用素菜百合则是润下之功，对应人体的肾脏，肾为先天之本是人体最重要的脏器之一。黑木耳，有增强免疫力、防辐射的功效。南瓜、玉米天然而味甘，于五行为土，五脏中则与后天之本的脾脏相对应，人体的后天生长全靠脾胃运化传送，吸收能量，固而脾胃有后天之本的地位。
懂得保养的女人，一定要每星期找一天吃几样清淡素食，让疲惫的肠胃休息一下，让紧张的神经放松一下，享受一日的仙子生活。
地址：东长安街东单路口向北第二个红绿灯左转北京王府半岛饭店东侧
鲜香麻辣火锅吸引女人
关键词 火锅
关键食：女人好热闹，大概是火锅吸引女人的一大原因；女人好新鲜，于是就成了火锅不断推陈出新的理论基础。
森林雨：新火锅理念
在四川绵阳，“森林雨”被称为“四川人的会客厅”，凭的就是一道浓香麻辣的川味无渣火锅。
森林雨的无渣火锅，是在打有圆孔的子锅内放炒好的火锅底料，另在母锅内掺无渣的火锅卤汁，当服务员把这口锅端上桌点火烧开后，子锅里的火锅底料便开始翻滚，并且是持续地向母锅里的火锅卤汁渗透香鲜味。而子锅里的料渣绝对不会进入母锅，而且子锅里的料渣伴随着汤汁的沸腾也不可能粘锅。
火锅的汤底由中国火锅名家万志高先生精心制作，配以几十种名贵中药，开胃健脾，除风寒，清热解毒。万志高先生研制的重庆特色清微牛油火锅，纯正清油火锅，无色素，色彩红亮，不浑汤，麻辣香，菜品入口鲜香，带荔枝味，不燥爽口。
涮菜中必点的是森林雨绿色鲜鸭肠、森林雨绿色鲜毛肚、绝色千层肚、撒尿牛丸、群珍荟萃及鲜鸭血。
特别要提醒的是，要吃到正宗的原味火锅，既不要用麻酱小料，也不要用蒜泥小料，而是可以从辣锅中打出半碗红汤，加入香菜、葱花，然后直接蘸涮好的菜品，即可以享受到纯正的川味无渣火锅。
地址：海淀区北洼路28号
关键词 细致
关键食：从食材到烹制，从码盘到器皿，女人对美食的追求早已不仅仅局限于味道，而提出了色、香、味、形、器全面发展的要求。
科力淮扬村：诗情画意淮扬菜
淮扬菜是中国最早的四大菜系之一，又是后来的八大菜系之一，有着自己传统的特色和悠久的历史文化。据说淮扬菜起源于春秋战国，初盛于秦汉，鼎盛于隋唐，中兴于明清。而真正让女人爱上淮扬菜的原因则是它选料严、制作精、香味佳、色泽美的“细致”。
淮扬菜选料严格，刀工精细；讲究火功，擅长炖焖；汤味清纯，浓而不腻；清淡鲜嫩，原汁原味；注重造形，善用点缀；咸中微甜，南北皆宜。
淮扬菜所用原料五花八门，成百上千。这就要求厨师对特色原料的质地、属性、产地、季节等相关因素烂熟于心，所用之时能信手拈来。
长江三鲜：刀鱼、鲴鱼、鲥鱼。太湖三白：白鱼、白虾、银鱼。这些都是对女人有保健养颜作用的菜品，肉质鲜嫩、细腻味美。
蟹粉狮子头，讲究刀工、汤底及火候，三者配合才能烹出细腻口感、鲜香味道的地道狮子头。软兜长鱼，就是鳝鱼煲，胶质、蛋白的丰富，加上料理时清淡又不失甘鲜的味道，不给女人拒绝的理由。平桥豆腐和大煮干丝，都是豆制菜品的代表，更是淮扬菜认真的体现。
对于女人，淮扬菜是最细致不过了。
地址：宣武区西经路11号新北纬饭店二层
关键词 香辣
关键食：“香”是讲究，“辣”是刺激，两者对于懂吃的女人来说，缺一不可。
丰盛阁：一锅鲜香麻辣
丰盛阁名号的由来十分简单朴素，即是老百姓平日生产生活盼望的丰收、昌盛之意。丰盛阁以经营重庆火锅、烤鱼、川菜为主，特别是店家引进正宗的重庆风味的火锅，并对川菜进行独特的改良，作出最流行的味道，适合北方人口味的菜品。
丰盛阁重庆火锅秉承重庆当地火锅的味道，经大厨精心调制，研制出适合北方人口味的锅底，让女人的味蕾满足了鲜辣的极致后，而不伤及脾胃。特色菜牛蹄更是经典独特，以重庆空运的上等牛蹄为原料，经6个小时的精心烹制，牛蹄软嫩味浓，肥而不腻，入口即化，更是适合爱美女士的美容养颜菜。注重食材绿色和养生功效的老板还特别引进了环保健康的耗儿鱼和柴鸡火锅，更有腊蹄火锅、粑泥鳅等特色菜期待着懂吃女人的品尝。
地址：东城区东直门内大街15-9号
今日烹食“薯”女人最美
旧时称女人该“出得厅堂，入得厨房”，今天的女人该是“穿得短裙，系得围裙”。
今天的女人爱上烹饪，不是一种工作，不是一种责任，更不是一种负担，而是一种享受、一种宠爱自己的方式、一种对回归家庭的崭新诠释。
美食的绝妙之处，并不在于食物本身是否为难得一见的御膳精馔，或用料的罕见，而在于烹饪时那种对食物的敏感、执著与热情。这样的态度，对食材亦然。同样是普通的马铃薯，不同的女人可以烹出不同的味道。
出场人物：Maggie
人物食话：在美国生活很多年，马铃薯已经成为最平常的食材了。在美国，马铃薯已经衍生出越来越多的半成品，例如最为常见的薯泥和薯饼，口感香醇、食用方便。冷冻薯泥适合配搭大多数主菜，营养丰富，大量烹调时快捷简易，特别适合自助餐厅或健康医疗场所使用。如果淋上不同佐料，更有不同的味道。对好吃的我来说，薯饼无论在任何时间都是不错的选择。烹调方法非常简便，在奉客及烹调时，其特别的形状令控制分量更容易。
教你做道菜：香橙鸡片炒薯饼
特色：带着甜橙的气息，伴着鸡肉的鲜美，更有它那令人难忘的香脆口感，一定是餐桌上众人追捧的焦点。
选料：美国薯饼100克、鸡脯肉75克、鸡蛋1个、橙汁适量、盐1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)、醋1茶匙(5毫升)、生粉适量、水淀粉适量、白芝麻适量。
做法：
1. 将鸡脯肉切片，加蛋清、盐、水淀粉拌匀备用。
2. 把蛋黄、生粉、少许清水调成糊，美国薯饼放入滚上糊浆。
3. 在锅中放油烧至六成热，放入美国薯饼，待美国薯饼成金黄色时，捞出沥干油。
4. 再次在锅中放油烧至六成热，倒入鸡片，炒熟取出。
5. 净锅放入适量的清水，加入橙汁、白糖、醋烧开，用水淀粉勾芡，出锅后浇在鸡脯肉、美国薯饼上拌匀，撒上白芝麻即可。
食材采购手册
1. 美国冷冻薯泥、薯饼在国内许多大型超市都可买到，如家乐福等。
2. 青豆瓣可直接购买包装好的成品。
3. 生粉就是土豆粉，超市中的淀粉货架处有售。
出场人物：阿丽
人物食话：对于中国人来说，马铃薯的吃法多种多样，煎炒烹炸样样齐全。马铃薯完全是一种富含营养物质的食物，亦粮亦菜亦果，样样出色，真正能做到美食与营养“两不误”。一个中等大小的马铃薯能够提供人体日常所需维他命C的45%；在20种最经常食用的新鲜蔬菜和水果中，马铃薯的钾含量最高；同时也是膳食纤维的来源之一；研究表明马铃薯还是最具有饱腹感的食物之一，这对爱吃又想瘦身的朋友来说可谓一举两得。我介绍的这款菜品是由美国马铃薯协会与国内顶级餐饮界专家共同根据中国人口味并结合西方人经典饮食习惯所研制出的马铃薯菜肴。
教你做道菜：太极双泥
特色：形如太极，绿白相间，细腻鲜醇。
选料：美国冷冻薯泥150克、青豆瓣150克、盐2克、鸡精适量、生粉15克。
做法：
1. 先将青豆瓣放入笼中蒸酥，取出碾成泥；
2. 加少量油放入葱段、姜块炝锅后捞出，放入薯泥炒一下；
3. 烹入酒，加入清汤、盐、鸡精、胡椒粉，烧开炒均匀，然后勾芡装入池盆；
4. 加入油，放入青豆瓣、汤、盐、味精，炒散；
5. 烧开后勾芡浇在薯泥的另一边，点上青红色即成。
用健康更新女人的零食档案
女人与零食，似乎有着天然的联系；更有人说，女人天生就爱吃零食。因为，大部分女人，开心时喜欢吃零食；悲伤时喜欢吃零食；孤独时喜欢吃零食；压抑时首先想到的还是零食……不可否认，在女人的世界里，零食是一个忠实的守护者。
在一家外企做策划工作的小嘉，是一位典型的都市白领，工资上乘，生活规律，是很多人羡慕的对象。但小嘉却觉得自己工作压力很大，朝九晚五的生活节奏单调贫乏，唯一能帮她缓解压力，带来乐趣的就是零食。“我从小就喜欢吃零食，上学的时候考试成绩不好了，我就自己闷在屋里吃零食，说起来也怪了，吃着吃着，我就忘记了考试这种烦心事，心情也好起来了。”自从发现这个自我疗伤的办法之后，小嘉对零食的依赖一发不可收拾。失恋了吃零食；开心了吃零食；工作压力大了也吃零食。“吃零食大部分时间都不是因为饿，就是想做嘴部运动了，想寻找一种满足感。有时候感觉，不停地吃东西就能把心理的压力发泄出来。”其实，记者在调查中发现，小嘉的想法很有代表性，用零食减压成为都市白领的惯用方法。不过，能像小嘉这样喜欢吃零食，而且依然保持美好身材的女性并不多，大部分女孩在吃零食的时候都有一种“罪恶感”，觉得自己会越吃越胖。
以下是小嘉的零食清单，或许对同样喜爱零食的你会有帮助。
奶类：减少“罪恶感”的良方
喜欢美食的小嘉也常常控制不了自己的食欲，见到好吃的东西就缴械投降。不过这时候，她的习惯是喝一些酸奶，促进消化。酸甜细腻的酸奶滑过舌尖的时候，仿佛刚刚猛吃猛喝的“罪恶感”也烟消云散了。
而且，酸奶不但营养丰富，还易于消化吸收，每天喝一些牛奶或酸奶，可以获得丰富的蛋白质和钙。
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伊利优品嘉人、活悦LGG
这两款乳品都是伊利新推出的品种，尤其是大S代言的嘉人系列，据说有美容功效，非常适合都市白领；后者则是专攻消化的好帮手。
蒙牛酸酸乳
如果不喜欢酸奶黏稠的感觉，就可以考虑酸酸乳这种饮料，酸酸甜甜的口味既能解馋，又可解渴，促进消化。
蒙牛妙点谷粒奶
蒙牛今年新推出的这一款新型饮品以时尚青年为主要消费群，在口味、价格、包装和营养合理性方面具有竞争优势。
谷物类：有效的能量补充
朝九晚五的工作节奏虽然规律，但早上早起也是很考验人的毅力的。工作努力的小嘉有时候也难免会起晚了，这时候早餐就只能到单位再解决。小嘉的秘诀是，办公室里储备一些饼干、面包、小蛋糕之类的食物，以备不时之需。否则饿着肚子工作，效率就要大打折扣了。如果清晨匆匆赶来上班，没顾上吃早餐，就应该选择这类食品，因为它们能为大脑细胞提供能量，使人聪明，提高工作效率。
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格力高百醇夹心饼干
抹茶慕斯味、巧克力味，格力高的这款饼干，比较酥脆。包装也很有个性，很时尚。正迎合了时尚人士挑剔的口味。
嘉顿芝麻薄饼
酥脆可口，是一种很好吃的葱油饼，有很新鲜的葱油味。
生津类：提神醒脑的不二选
话梅、盐津葡萄、提子干等零食也是小嘉比较推崇的一类零食。尤其是天气比较干燥的冬季和春季，老喝水也不方便，干脆来点生津零食，补救一下即将干涸的嘴巴。曾经一度，屈臣氏卖的塑料瓶装的盐津葡萄风靡办公室，累了的时候，同事们常常分享，略带咸味的酸葡萄，能让你精神一振，疲劳瞌睡的感觉立刻消失。小嘉的经验是，“如果不想让老板说你工作时萎靡不振，吃点这种零食还是很有必要的”。不过，生津类小食品的糖分和热量也不可低估，不可多食；另外，这类零食会勾起食欲，这样很不利于减肥。
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九制话梅
采用广东话梅为原料，经九道工序精制而成。其味甘，性温，可生津止渴健食开胃，很受欢迎。
盐津葡萄
口感酸甜中透着淡咸，持久回味，很受都市白领青睐。
水果：营养皮肤的秘诀
小嘉喜欢每天上班都带一个苹果，或者一个水果拼盘，几粒葡萄，几片橘子，放在乐扣的保鲜盒里，既能保鲜，又方便携带。工作累了的时候，偷偷拿一粒葡萄放到嘴里，酸酸甜甜的感觉，会让你神清气爽，心情愉悦。另外苹果片或香蕉片也是不错的零食，这些食物吃起来又香又脆，但并非油炸而成，而是经过高温烘，将水果的水分抽干，不仅营养损失小，含脂肪、热量也较低，多吃不会导致发胖。如果三顿正餐已吃了足量主食，休息时不妨吃个水果，它们含有丰富的维生素C，可以增强人体免疫力，让你的皮肤保持弹性和活力。
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德诚芭蕉干
口味香脆可口，有些酸甜，和香蕉比，吃芭蕉干更有享受零食的感觉。
干果类：偶尔解馋的小食品
工作的时候，如果感觉压力大，又没有发泄的渠道，不妨拿些干果来嚼一嚼，或许心情会变轻松。小嘉最喜欢的是杏仁、开心果、瓜子和小核桃。香香脆脆的小核桃放到嘴里嚼的感觉尤其让人满足。但也要小心，这些干果虽然含有丰富的蛋白质、碳水化合物和矿物质，但脂肪含量和热量都较高，偶尔解馋可以，不可过多食用。
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山核桃果肉(仁)富含蛋白质、维生素、矿物元素和不饱和油脂，营养相当丰富。
此外，洽洽香瓜子、阿明大干草西瓜子都值得尝试。
食物链
每个人都会有想要吃点零食的念头，如果你不想让自己摄入太多的热量、糖、脂肪，最好参考一下美国国立卫生研究院给出的这份“零食清单”。
主打王牌：新鲜水果和蔬菜
如草莓、黑莓、蓝莓、橙子、葡萄柚、西瓜、菠萝、梨、橘子、绿菜花、西芹、胡萝卜、黄瓜、西红柿、未添加糖的果汁和蔬菜汁、原汁水果罐头等。
第二梯队：谷物
面包、原味小面包圈、不加糖的麦片、不加黄油的爆米花、玉米片(烘的，不要油炸的)、椒盐脆饼干(低盐)、通心粉、原味曲奇。
第三阵营：牛奶和奶制品
低脂或脱脂牛奶、低脂或脱脂酸奶、低脂或脱脂奶酪。
最后防线：肉和坚果
鸡肉、火鸡肉、肉片、南瓜籽、葵花籽、榛子、开心果、夏威夷坚果。
（来源：精品购物指南）