童心有“价”，创意“卡通餐”全国开花
文/ 本报记者 夏镇龙
实习生 朱婧汝 黄琴
孩子不爱吃饭，是很多家长头疼的问题。怎么解决这个普遍问题？学美术专业的她给出了答案。曾经做过媒体编辑的她，在一次偶然的机会中发现，只要给孩子做出卡通式样的餐饮，孩子们就变得爱吃饭了。于是，她亲手设计了多种款式和造型的卡通餐。实践证明她的创意大受欢迎，在经历了试营业后，她大胆地将卡通餐推向全国……
写稿写出的灵感
今年32岁的朱红媛是北京人，2000年从中央工艺美术学院(现为清华大学美术系)美术设计专业毕业。然而，阴差阳错，毕业后她并没能从事所学专业工作，却进了一家母婴类杂志当起了编辑，但工作之余，她还是没有丢下专业知识，尤其喜欢创作一些儿童喜欢的卡通图案。
2002年，朱红媛生下了儿子亮亮。儿子学着吃饭时，她遇到了与大部分母亲一样令人头疼的问题——每当她想方设法哄着亮亮多吃两口时，儿子却总是摇着头跑开。就这个问题，朱红媛咨询了很多年轻母亲，但似乎没人有很好的解决办法。
2005年的一天，朱红媛接到某杂志一位编辑打来的电话，向她约一个稿子，主题是“创造一种让孩子变得爱吃饭的儿童卡通便当”。朱红媛一听，顿时心里一亮：“如果真有这样一种儿童卡通便当，还愁儿子不吃饭吗？”在此之前，朱红媛从未听说过“卡通餐”这几个字，但同样从事编辑工作的她很快就领会了写稿的要领，她写的关于“卡通便当”的创意稿很快发表。
但那篇稿子毕竟只是朱红媛按照约稿要求，写出来的一个创意性的纸上理论，那么，如果付诸实践，其真实效果到底如何呢？她决定自己动手设计、制作几款“卡通餐”，以儿子来作为测试对象。
两天后，朱红媛动手先在电脑上设计出了一些儿童喜爱的卡通图案，然后买来各种蔬菜和水果烹调出类似的食物。她先选了其中一款有着一个大红苹果模样的“卡通餐”端给儿子，令她惊喜不已的是，亮亮对造型精美的“红苹果”产生了浓厚的兴趣：“妈妈，我要吃这个‘红苹果’。”这次，亮亮再也不用妈妈煞费苦心地哄劝，大口大口将“红苹果”和米饭吃了个精光。
“既然小孩子这么喜欢‘卡通餐’，我何不将这作为创业之路呢？”儿子的表现大大鼓励了朱红媛，她随即将自己的想法向几位年轻妈妈说了，得到了大家的一致叫好。随后，朱红媛走访了北京的大街小巷，并通过网络搜集了相关资料，发现目前国内市场的儿童餐饮中，“洋快餐”占有很大的市场份额，但是，很多“洋快餐”都是油炸食品，吃多了对孩子的身体不利，而本土的儿童餐饮又一般与成人餐饮没多大区别，根本就无法吸引孩子。当时，只有日本等国才有“卡通餐”，而中国大陆这方面还是一片空白。
2005年年底，朱红媛主动辞职，专心钻研起了“卡通餐”。
火爆“卡通餐”月进八万
到2006年6月，朱红媛已通过电脑设计出了上百种“卡通餐”的图案，但这毕竟只是一种新生事物，怎样才能让客户真正了解产品呢？由于朱红媛自己没有开设餐饮饭店，这成了令她头疼的问题。
2006年年底，朱红媛结识了一位在北京开酒楼的朋友。对方听了她关于“卡通餐”的创意后，连声叫好，当即在自己的酒楼里专门划出一块地方，由朱红媛亲手设计、布置出温馨的儿童就餐环境，并推出了十多款由米饭和蔬菜、荤菜组成的“儿童卡通餐”，蜡笔小新、樱桃小丸子、机器猫等孩子们熟悉喜爱的卡通形象跃然盘中。
在朱红媛的想像中，“卡通餐”一经推出，肯定会顾客盈门，但她没想到，由于缺少宣传，前来就餐的顾客都持怀疑态度：“这个东西能吃吗？不会对小孩的身体造成影响吧？”
经过朱红媛的反复解释，一些家长半信半疑地接受了。一下子，餐桌前就挤满了小朋友，“我要机器猫！”“我要蜡笔小新！”让朱红媛感到欣慰的是，孩子们兴致盎然地吃完自己点的“卡通餐”后，都说下次还要过来。
朱红媛知道，要想让家长和孩子认可“卡通餐”，除了造型和式样外，还必须在用料上下功夫。经过仔细研究孩子的营养需求，朱红媛将“卡通餐”全部采用精选的大米和新鲜的肉类、蔬菜。比如，在制作一款有卡通动物和树林的“卡通餐”时，她选用无公害蔬菜制成小动物的裙子、树木和草地，采用红萝卜做成眼睛，用肉类做成其他的景致，这样一来，不仅符合孩子们的审美要求，又尽可能保证了科学的营养搭配。
同时，根据不同年龄层次的不同需求，朱红媛还分别设计了适合3到5岁幼儿园小朋友的“卡通餐”，采用幼儿熟悉的简单卡通造型；6到13岁的小学生卡通造型，结合简单情景，比如生日，朋友主题等；14岁至18岁的初中和高中生等年轻人群，卡通造型餐新鲜有趣、时尚可爱。此外，朱红媛还为带孩子前来的家长们准备了品种丰富、口味独特的各类餐品。
由于朱红媛制作的“卡通餐”既营养卫生又美观可爱，在家长们的口碑相传下，“卡通餐厅”一时顾客盈门。许多家长听说后，特意开着车带孩子前来品尝。
那段时间，朱红媛从早忙到晚，虽然辛苦，但回报也不错，每个月的收入在几万元左右，最多的一个月进账达8万元。
最近朱红媛通过一位朋友注册了一家餐饮管理有限公司，朱红媛在该公司任艺术总监，“卡通餐”系列产品成了该公司的产品之一。同时，朱红媛还出台了“童心园卡通餐”网络推广计划，“只有全国推广，才能让这一创意遍地开花，也才能为全国的家长们分忧。”朱红媛如是说。
专家点评：
投资者要有一定文化素养
“任何创业投资都需要谨慎考虑。”湖南商学院经济学教授刘天认为，“卡通餐”无疑是一个有创意的点子，投资门槛不高，最低需要3万元左右，投资风险较小，是一条值得尝试的创业途径。
但是，有意投资者一定要结合自己所在城市的消费习惯和特点，严格考核市场需求量。同时，投资者要具有长远的发展眼光，有一定的文化素养，对“卡通餐”的新餐饮模式充满热情和信心，具备资金投资实力及抗风险能力，有良好声誉，诚实守信。
开店地址最好选在商业中心区、繁华闹市区、大型商城内，或是有一定人流量的市中心区，且营业面积要达到一定规模，才能形成规模效应。
