在浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌桕树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。

    自制乌米饭

    原料：糯米500克，南烛叶50克。

    制法：

    1.将糯米淘洗净备用。

    2.南烛叶洗净加水500毫升，煮半小时，去其叶渣取汁水煮糯米，用文火煮2小时左右，待米色变黑，熟烂后可即食用。

    功效：补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。